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土豆营养价值

一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg。

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今年，新西兰经历了50年以来最潮湿的冬天，目前新西兰土豆面临短缺，日常供应或暂无问题，但是薯片公司受到影响。业界人士指出，问题能否得到缓解，取决于天气状况。

经历一个潮湿的冬季，目前新西兰土豆面临短缺，业界人士解释是气候变化影响的结果。

目前Pak'nSave超市已经告知顾客薯片库存有限，此次土豆短缺问题影响了新西兰北岛大部分的薯片制造公司，南岛地区受影响不大。

今年，新西兰经历了50年以来最潮湿的冬天，没有适当的干燥期，农民无法作业。目前土豆日常供应应该没有问题，但是薯片公司正在受到影响。

新西兰业界人士表示，短缺是气候变化的直接后果，这一问题能否得到缓解，取决于天气状况。

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